(생활 꿀팁) 이마트 트레이더스 고기 매직 랩, 주방 랩 식품보관 하는법

맛 좋은 고기, 너무 많은 고기

 

이마트 트레이더스 고기가 가격도 저렴하고 품질과 맛이 좋아서 자주 이용합니다. 하지만, 코스트코나 이마트 트레이더스 같은 창고형 마트에서 식품을 사면 늘 발생하는 문제가 있습니다. 양이 너무 많습니다. 고기는 식품으로 유통기한이 길지 않아 빨리 먹어야 합니다. 빨리 먹지 않으면 고기의 겉표면 색이 붉검게 변하면서 상하게 됩니다. 이마트 트레이더스에 싸고 물건이 좋아서 갔다가, 양이 많아서 돈은 돈대로 쓰고 음식물은 음식물대로 버려야 하는 정말 안타까운 상황을 자주 경험할 수 있습니다. 이런 상황을 해결해주는 생활 꿀팁을 알려드리겠습니다.

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매직 랩, 주방 랩

 

매직 랩, 주방 랩이라고 불리는 주방의 마법사 아이템으로 효율적으로 많은 고기들 또는 어떠한 식품이라도 소분하여 관리 할 수 있습니다. 매직 랩은 안쪽 면이 살짝 끈끈합니다. 그 끈끈한 면끼리 풀처럼 붙일 수 있습니다. 이 원리를 이용해 어떻게 고기가 버려지지 않고 잘 보관할 수 있는지 알려드리겠습니다.

매직 랩 표지(앞)

매직 랩 표지(뒤)

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다른 랩들과 똑같이 매직 랩도 뽑아서 사용을 합니다. 여기서 사용 꿀팁은 매직 랩 케이스 윗부분을 여유있게 공간을 만들어 주는 것입니다. 이렇게 하지 않으면 매직 랩 안쪽 면이 끈끈하기 때문에 꺼낼 때 잘 나오지 않습니다. 그래서 살짝 위에 공간을 만들어주고 아래 사진처럼 뽑아줍니다.

매직 랩

뽑은 후에 우리가 사랑하는 이마트 트레이더스 고기를 매직 랩의 끈끈한 안쪽 면 위에 올려줍니다. (끈끈한 부위는 인체에 유해하지 않습니다.) 보통 한번에 고기 2장씩 올려서 소분하고 있습니다. 평소 식사하는 양에 따라 나눠주면 됩니다. 4인 가족이라면 4개씩 보관하시거나 1인 가구라면, 1개씩 소분하여 보관하면 언제든 꺼내먹기 편합니다. 매직 랩을 꺼낼 때는 고기 길이의 2배보다 살짝 길게 하여 뽑습니다. 왜 그렇게 하는지는 아래에 내용이 있습니다.

 

사설) 저는 목살을 자주 사먹고 있습니다. 구이용으로도 좋고 고추장찌개나 볶음요리에도 사용하고 있습니다. 

매직 랩 위에 고기

 

고기 길이의 2배보다 살짝 길게 매직 랩을 꺼내고 가위로 자른 후, 매직 랩 위에 올려져 있는 고기를 덮어줍니다.

 

매직 랩을 반을 접음

이제 매직 랩을 꾹꾹 눌러서 아래 그림처럼 만들어줍니다. 매직 랩 안쪽이 끈끈하기 때문에 꾹꾹 눌러주면 진공포장한 것처럼 고기에 공기가 들어가는 부분이 거의 없고 고기 말고 매직 랩끼리 붙은 부분은 완전히 접착되기 때문에 공기가 고기로 들어가지 않습니다.

 

매직 랩 사용법 설명

이렇게 보관하게 되면 좋은점이 크게 2가지가 있습니다. 첫 번째는 먹을 때 꺼내먹기 편하고 부피가 작다. 두 번째는 고기끼리 들러붙지 않는 것입니다. 고기는 보통 냉동 보관을 하는데, 그 과정에서 그냥 사온 그대로 얼려놓는 분이 많은데 그렇게 하게 되면 1인분만 먹고 싶어도 고기끼리 붙어있어서 떼어내기도 어려울뿐더러 고기 전체를 해동시켰다가 다시 냉동시켜 맛과 품질이 떨어지게 되는 상황이 발생합니다. 이렇게 매직 랩을 이용해서 보관을 해두면 언제든지 처음 사온 그 맛을 느낄 수 있습니다.

매직 랩 사용

 

매직 랩이 없는 경우에는 그냥 위생봉지를 사용하여 고기를 펼쳐서 넣고 최대한 공기를 빼준 후에 비슷하게 소분 작업을 하면 되는데, 매직 랩은 공기가 들어가는 부분이 거의 없기 때문에 부피가 정말 작습니다. 반면, 봉지로 포장하게 되면 불필요하게 남는 공간이 많아서 부피를 차지하게 됩니다. 

 

봉지보관 사진

매직 랩, 봉지 보관 비교

 

이렇게 소분하는데 보통 5분 정도 소요됩니다. 소분이 끝났다면 냉동 보관을 해주면 끝입니다. 다소 귀찮은 작업일 수 있으나, 이렇게 한번 해두면 음식 낭비 하는 일도 줄어들게 되고 실제로 생활비를 절약하는데도 큰 도움이 됩니다. 평소 집에서 보관을 잘못하여 음식이 상해서 먹지도 못하고 버리는 경우가 빈번하거나 생활비를 절약하거나, 계획한 대로 생활비를 사용하려고 하시는 분들에게 추천드리는 생활 꿀팁입니다. 도움이 되었으면 좋겠습니다.

 

감사합니다.

냉동 보관